Vin Blanc Cépage Rolle 75cl

13.00 

Vin blanc cépage roll 75cl Domaine des Lauriers 34120 Castelnau de Guers

APPELLATION: Vin de Pays D’OC Cépage ROLLE. CEPAGES: ROLLE COULEUR: BLANC RENDEMENT Hectolitres/ Hectares: 60 HL/HA. SOL: Coteaux de marnes jaunes MODE DE CULTURE: – Palissage: 4 Fils ( 1+2+1 ),  – Vendange de nuit (pour la fraîcheur). – Transport de la vendange par remorque tout inox à chapeau hermétique. VINIFICATION: – Processus de vinification sous gaz inerte. – Pressurage: Pressoir Pneumatique à cage fermée tout inox à remplissage par gravité. – Température de débourbage: 8°C. Durée de débourbage: 24 Heures. Contrôle des températures: Par Thermo – Plaques ( Drapeaux ). Groupe de froid de 50 000 Frigories, d’une capacité de 100 Hectolitres. – Température maximum de fermentation: 17°C. Durée de fermentation: 3 semaines. – Type de collage: Ischtyocolle. Précipitation tartrique par le froid à – 3°C (négatif). – Filtration sur lentilles stérilisantes à la mise en bouteille. DEGUSTATION: Une belle robe brillante, d’un jaune clair. Nez jeune et puissant, au caractère fruité (abricot, pêche) avec des notes florales. Bouche agréable avec beaucoup de gras, fruitée et ronde, terminant sur une pointe d’acidité. CONSEIL DU SOMMELIER: Servir très frais, entre 8 et 10°C, pour accompagner des plats de fruits de mer, de crustacés et de poissons.

Description

DISTINCTIONS :
Millésime 2002 : Sélectionné par le Guide DUSSERT-GERBER des Vins de France 2004. Prix Vinalies aux Concours des Œnologues de France 2004. Millésime 2003 : Médaille d’OR aux Concours Général Agricole de Paris 2004. Une étoile au Guide Hachette des vins 2005.
Millésime 2005 : Médaille d’Argent aux Concours Général Agricole de Paris 2006. Sélectionné par le Guide DUSSERT-GERBER des Vins de France 2007.
Millésime 2007 : Médaille d’Argent aux Concours des grands vins du Languedoc-Roussillon 2008. Prix des VINALIES nationales aux Concours des œnologues de France 2008. Sélectionné par le Guide HACHETTE DES VINS 2009.
Millésime 2008 : Médaille d’OR aux Concours des grands vins du Languedoc- Roussillon 2009.
Millésime 2009 : Médaille d’OR aux Concours Général Agricole de PARIS 2010. Grande Médaille d’Or aux Concours des grands vins du Languedoc-Roussillon 2010.